Den som tenker på italienske vinregioner lander som regel først i Toscana. Betydelig mindre overfylt og minst like variert er Prosecco-området i nordøst-Italia, mellom regionene Veneto og Friuli-Venezia Giulia. Bare noen få timer med bil fra Sør-Tyskland og Sveits forener regionen vingårder, byer med levende aperitivo-kultur og lagunen ved Venezia på et begrenset område. Den som søker en kompakt nytelsesreise, kan oppleve området på fire dager uten å måtte haste fra etappe til etappe.
Dag 1: Treviso som utgangspunkt
Utgangspunktet for ruten er Treviso, en by som sjelden nevnes blant de fremste italienske klassikerne, selv om den ligger midt i Prosecco-regionen. Mindre og roligere enn Venezia, men med eget kanalsystem, historiske fasader og en svært levende piazza-kultur, gir den en avslappet åpning på en vinreise. Den som ankommer, trenger ingen stram plan: En spasertur langs vannløpene, et glass Prosecco DOC alene eller som Spritz på en piazza og en middag i en trattoria er nok til å bli kjent med regionens grunnleggende stemning.
Dag 2: Vingårder og familiedrevne vinkjellere
Den andre dagen fører ruten ut i vinlandskapet rundt Treviso. Mellom vinranker med panoramautsikt blir det tydelig, hos de familiedrevne vingårdene hvor mye håndverk og opphav som ligger i en flaske Prosecco DOC. En smaksprøve eller kjellervandring er gjerne dagens høydepunkt og foregår oftest uten den høytidelige stivheten man finner i andre vinregioner. Det Consorzio di Tutela Prosecco DOC har en oversikt over produsenter i det geografiske opprinnelsesområdet.
Den som vil, kan kombinere utflukten med en enkel piknik mellom vinrankene eller lunsj på en osteria på landet. Den som ønsker å se det mer krevende terrasselandskapet i DOCG-regionen, kan ta en avstikker fra Treviso til Conegliano og Valdobbiadene , hvis åser har vært på UNESCOs verdensarvliste siden 2019.
Dag 3: Venezia og bacari-tur
Den tredje dagen tilhører Venezia, men uten obligatorisk program. I stedet for store menyer er det verdt å streife gjennom bacari, lagunebyens tradisjonelle vinbarer. Der møtes fastboende og besøkende til sen lunsj med antipasti og et glass Prosecco DOC. Bruschetta, kjøttboller, sardiner og artisjokker på veneziansk vis eller kremet stockfisk viser hvorfor musserende vin fungerer så godt som matkombinasjon: Friskhet og fin perlage balanserer salte, kremete, friterte eller søtsure smaker. Den som vil overnatte i Venezia, finner mange alternativer i byen. Ellers er lagunebyenbare en snau halvtime unna med tog fra Treviso.
Dag 4: Padova, Udine eller Trieste
Den fjerde dagen kan formes i flere retninger. Padova imponerer med maleriske arkader, livlige plasser og en levende aperitivo-kultur som nok var med på å oppfinne Spritze i Italia. Den som i stedet reiser østover, kommer til Udine, der Alpene og havet møtes kulinarisk: Prosciutto San Daniele DOP, den kraftige ost-og-potet-flatbrødet Frico og hvitvin fra Friuli er typiske eksempler på regionen. Den som har enda mer tid, kan kjøre videre til Trieste og møte havnesjarm, kaffehusekultur og krydrede fiskesupper.
Variasjonen over korte avstander er det som gjør Prosecco-regionen attraktiv også for en helgetur . Der det i Toscana ofte er 40 eller 50 kilometer mellom vingårdene, er det mellom Treviso, vingårdene, Venezia og Padova vanligvis betydelig kortere, noe som gjør trafikken roligere og kveldene lengre.
Hva Prosecco-området kjennetegnes av
Navnet Prosecco betegner en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (DOC) som har vært anerkjent på europeisk nivå siden juli 2009. Vinen produseres og tappes utelukkende i et fastsatt opprinnelsesområde i nordøst-Italia, som omfatter ni provinser i regionene Veneto og Friuli-Venezia Giulia. For den reisende betyr dette: Den som drikker Prosecco DOC i opprinnelsesområdet, kan gå ut fra at druer, produksjon og tapping er kontrollert.
I tillegg til DOC-området finnes den mindre og mer prestisjefylte DOCG-sonen rundt Conegliano og Valdobbiadene, hvis bratte terrassevingårder er på UNESCOs verdensarvliste. Den som vil se landskapet i sin mest markante form, finner det der. Det er kombinasjonen av beskyttet opphav, overkommelige avstander og et prisnivå som ligger betydelig lavere enn Toscanas klassikere, som gjør området til en av Italias mest tilgjengelige vinregioner.
