Notre famille vit à Pozzuoli, juste au bord du golfe de Naples, et utilise un filtre à eau. Non pas parce que l'eau y est officiellement considérée comme non potable, mais parce qu'on n'a tout simplement pas une confiance totale dans sa qualité. Difficile de dire si cela est représentatif du sud de l'Italie, mais cela reflète la manière dont beaucoup de personnes installées durablement dans le Mezzogiorno procèdent. La question de savoir si l'on peut boire l'eau du robinet en Italie n'a pas de réponse simple. Tout dépend de l'endroit où l'on se trouve. l'eau du robinet boire, n'a pas de réponse simple. Cela dépend de l'endroit où l'on se trouve.
Officiellement, elle est potable
L'Italie est membre de l'Union européenne et relève donc de la directive européenne sur l'eau potable. Selon le centre national de contrôle de la qualité de l'eau, le CeNSiA, l'eau du robinet italienne respecte à 99 pour cent les paramètres de qualitésanitaires. Le chiffre est impressionnant, et pourtant des millions d'Italiens se tournent chaque jour vers l'eau en bouteille. Il y a des raisons à cela.
Le Nord et le Sud : deux mondes différents
Dans le nord de l'Italie, en particulier dans les régions alpines et dans des villes comme Milan ou Bolzano, l'eau du robinet est réputée excellente. Elle provient souvent directement de sources de montagne, elle est douce et son goût est agréable. Quiconque y passe ses vacances ou y réside peut boire au robinet sans hésiter.
Plus on descend vers le sud, plus le tableau change. Les infrastructures sont plus anciennes, les canalisations parfois vétustes, et la teneur en chlore augmente en été parce que le traitement de l'eau doit être plus poussé. En Sicile s'ajoute un autre problème : de nombreuses maisons disposent de citernes sur le toit, qui peuvent devenir des foyers de germes en cas de chaleur extrême. À cela s'ajoute le fait que le Sud est de plus en plus confronté à la pénurie d'eau . En 2024, plus d'un million d'habitants étaient concernés par des mesures de rationnement, une nette augmentation par rapport à l'année précédente.
La Campanie, où se situe Pozzuoli, fait partie des régions à la plus forte consommation d'eau de toute l'Italie. L'eau y est potable, mais le goût et l'état des canalisations dans les immeubles anciens peuvent varier fortement.
Le problème du chlore
Un point qui surprend bien des vacanciers : même là où l'eau est techniquement irréprochable, elle a souvent un fort goût de chlore, surtout en été, lorsque les températures montent et que le traitement est intensifié. Ce n'est pas un problème de sécurité, mais c'est une raison pour laquelle beaucoup préfèrent la bouteille.
Les nasoni : l'héritage liquide de Rome
À Rome , on croise partout les fameux nasoni, ces petites fontaines à boire en fonte d'où jaillit en permanence une eau fraîche. Cette eau provient d'aqueducs très anciens et elle est réputée excellente. Avec une bouteille sous la main, il suffit de la remplir sur place : gratuite, fraîche, bonne.
Pour les vacanciers
Quiconque passe une semaine en Toscane, au bord du lac de Garde ou dans le nord de l'Italie peut boire l'eau du robinet sans inquiétude. Dans le Sud et sur les îles, un peu plus de prudence s'impose, en particulier dans les bâtiments anciens ou lorsque l'eau a une odeur ou un goût inhabituels. L'eau en bouteille est bon marché en Italie et disponible partout : au supermarché, un litre d'eau minérale coûte souvent moins de 30 centimes.
Pour les expatriés
Quand on vit durablement en Italie, on développe généralement assez vite un sens de la qualité de l'eau locale. Un bon filtre à eau constitue, dans le Sud surtout, un investissement judicieux, non pas nécessairement pour des raisons de sécurité, mais parce qu'il améliore nettement le goût et la qualité de l'eau au robinet . Notre famille n'a pas regretté ce choix.
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