Kun ajatellaan italialaisia viinialueita mieli kääntyy useimmiten ensin Toscanaan. Paljon vähemmän tungosta ja vähintään yhtä monipuolinen on Prosecco-alue Koillis-Italiassa, Veneton ja Friuli-Venezia Giulian maakuntien välissä. Vain muutaman autotunnin päässä Etelä-Saksasta ja Sveitsistä alue yhdistää viiniviljelmät, aperitivo-kulttuurin elävöittämät kaupungit ja Venetsian laguunin tiiviiksi kokonaisuudeksi. Lyhyttä nautintomatkaa suunnitteleva voi kokea alueen neljässä päivässä ilman kiirettä etapista toiseen.
Päivä 1: Treviso lähtöpisteenä
Reitin lähtöpiste on Treviso, kaupunki, jota harvoin mainitaan Italian klassikoiden kärkijoukoissa, vaikka se sijaitsee aivan Prosecco-alueen ytimessä. Veneziaa pienempi ja rauhallisempi, mutta omalla kanavaverkostollaan, historiallisilla julkisivuillaan ja vilkkaalla tori-kulttuurillaan varustettu kaupunki tarjoaa rennon alun viinimatkalle. Saapumisen jälkeen tiukka ohjelma ei ole tarpeen: kävelylenkki vesireittien varrella, lasi Prosecco DOC:ia sellaisenaan tai Spritz-cocktailina jollakin torilla ja illallinen trattoriassa riittävät alueen perusmiljöön tunnustelemiseen.
Päivä 2: Viiniviljelmät ja perheyritykset
Toisena päivänä reitti johtaa Trevison ympäristön viinimaisemiin. Panoraaminäkymien äärellä sijaitsevien viinipuiden lomassa perheyrityksinä pyöritettävissä viinitiloissa voi omin silmin nähdä, kuinka paljon käsityötaitoa ja paikallista identiteettiä yhdessä Prosecco DOC -pullossa on. Viinien maistelu tai kellarikierros on usein päivän parhaita hetkiä, ja tunnelma on tavallisesti vapautuneempi kuin monilla muilla viinialueilla. Tuottajien yhteenveto maantieteelliseltä alkuperäalueelta löytyy Consorzio di Tutela Prosecco DOC:n sivuilta.
Retkeen voi halutessaan yhdistää yksinkertaisen piknikin viinirivien välissä tai lounaan maalaisessa osteriassa. Niille, joita kiinnostaa DOCG-alueen vaativampi terassimaasto, sopii poikkeama Trevison suunnasta Coneglianoon ja Valdobbiadeneen joiden kukkulat kuuluvat vuodesta 2019 lähtien UNESCOn maailmanperintöluetteloon.
Päivä 3: Venetsia ja bacari-kierros
Kolmas päivä kuuluu Venetsialle, mutta ilman pakollista ohjelmaa. Suurten menukokonaisuuksien sijaan kannattaa vaeltaa bacareissa, laguunikaupungin perinteisissä viinibaareissa. Siellä paikalliset ja vierailijat kokoontuvat myöhäiselle lounaalle antipastojen ja Prosecco DOC -lasin ääreen. Bruschetta, lihapullat, sardiinit ja artisokit venetsialaiseen tapaan tai kermainen baccalà mantecato osoittavat, miksi kuohuviini toimii ruoan kanssa niin hyvin: sen raikkaus ja hieno kuplivuus tasapainottavat suolaisia, kermaisia, friteerattuja tai hapansuoloja makuja. Venetsiassa yöpymiseen löytyy runsaasti vaihtoehtoja, mutta laguunikaupunki on saavutettavissa myös Trevison suunnalta vajaassa puolessa tunnissa junalla.
Päivä 4: Padova, Udine tai Trieste
Neljännen päivän voi suunnata useampaan ilmansuuntaan. Padova viehättää kauniilla arkadeillaan, vilkkailla aukioillaan ja elävällä aperitivo-kulttuurillaan, joka on ollut keskeisessä roolissa Sprizin synnyssä Italiassa. Itään jatkava päätyy Udineen, jossa Alpit ja meri kohtaavat lautasella: San Daniele DOP -kinkku, tuhti juusto-perunalätty Frico ja friulilaiset valkoviinit edustavat aluetta parhaimmillaan. Enemmän aikaa omaava voi jatkaa aina Triesteen saakka, missä satamafiilikset, kahvilakulttuuri ja mausteinen kalapatakka ovat kaupungin tavaramerkki.
Lyhyiden välimatkojen tuoma monipuolisuus on juuri se, mikä tekee Prosecco-alueesta houkuttelevan myös viikonloppumatkan kohteeksi. Siinä missä Toscanassa viintilojen välit ovat usein 40 tai 50 kilometriä, Trevison, viiniviljelmien, Venetsian ja Padovan välillä etäisyydet ovat selvästi lyhyempiä, mikä helpottaa liikennettä ja pidentää iltoja.
Mitä Prosecco-alue pitää sisällään
Nimi Prosecco tarkoittaa suojattua alkuperänimitystä (DOC), joka on tunnustettu eurooppalaisella tasolla heinäkuusta 2009 alkaen. Viiniä tuotetaan ja pullotetaan yksinomaan määritellyllä alkuperäalueella Koillis-Italiassa, johon kuuluu yhdeksän provinssia Veneton ja Friuli-Venezia Giulian maakunnissa. Matkailijalle tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että alkuperäalueella Prosecco DOC:ia nauttiessa voi luottaa rypäleiden, valmistuksen ja pullotuksen olevan tarkastettuja.
DOC-alueen lisäksi on olemassa pienempi ja laadukkaampi DOCG-vyöhyke Coneglianon ja Valdobbiadenen ympärillä, jonka jyrkät terassiviljelmät kuuluvat UNESCOn maailmanperintöluetteloon. Sieltä löytyy maiseman näyttävin muoto. Suojatun alkuperän, lyhyiden välimatkojen ja toscanalaisklassikoita selvästi maltillisemman hintatason yhdistelmä tekee alueesta yhden Italian helpoimmin lähestyttävistä viinialueista.
